Οργανικές Ενώσεις - Σακχαρώδεις και Πρωτεΐνες
Οι οργανικές ενώσεις αποτελούνται από άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο. Περιλαμβάνουν τους υδατάνθρακες, τις πρωτεΐνες, τα γλυκερικά οξέα και τα λιπίδια.
Οι σακχαρώδεις (ζάχαρα) είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τους οργανισμούς. Όταν διασπώνται, απελευθερώνουν μεγάλο ποσό ενέργειας και αποτελούν επίσης δομικά συστατικά των κυττάρων.
Χωρίζονται σε μονοσακχαρίτες (όπως η γλυκόζη) και πολυσακχαρίτες (όπως το γλυκογόνο, το άμυλο και η κυτταρίνη). Κάθε τύπος έχει διαφορετικό ρόλο στον οργανισμό.
Οι πρωτεΐνες αποτελούν δομικά ή λειτουργικά συστατικά των κυττάρων. Φτιάχνονται από αμινοξέα - υπάρχουν 170 διαφορετικά αμινοξέα, αλλά μόνο τα 20 συμμετέχουν στη δημιουργία πρωτεϊνών.
🔬 Καλό να ξέρεις! Τα αμινοξέα συνδέονται μεταξύ τους σαν τα κομμάτια ενός παζλ για να δημιουργήσουν διάφορες πρωτεΐνες!