Επαναληπτική Ενότητα και Κυτταρικές Επιδράσεις
Τα ηλεκτρολυτικά διαλύματα παράγουν περισσότερα σωματίδια από ό,τι περιμένουμε λόγω της διάστασης σε ιόντα. Αυτό κάνει την ωσμωτική τους πίεση μεγαλύτερη από αυτή που θα υπολογίζαμε με βάση την αρχική συγκέντρωση.
Στη βιολογία, οι επιδράσεις της ώσμωσης είναι δραματικές. Σε υπερτονικό περιβάλλον, τα κύτταρα χάνουν νερό και συρρικνώνονται. Σε υποτονικό, απορροφούν νερό και μπορεί να σκάσουν από τη διόγκωση.
Το ιδανικό είναι το ισοτονικό περιβάλλον, όπου τα κύτταρα διατηρούν τη φυσιολογική τους μορφή. Αυτός είναι ο λόγος που ο φυσιολογικός ορός έχει συγκεκριμένη συγκέντρωση NaCl 0,9 με ωσμωτική πίεση 7,8 atm.
Εργαστηριακή παρατήρηση: Βάλε ερυθρά αιμοσφαίρια σε νερό και θα δεις αιμόλυση, ενώ σε αλμυρό νερό θα συρρικνωθούν - η ώσμωση σε δράση!