Οργανικές Ενώσεις - Τα Βασικά Μόρια της Ζωής
Κάθε φορά που τρως, αναπνέεις ή κινείσαι, στηρίζεσαι σε οργανικές ενώσεις - ενώσεις άνθρακα με υδρογόνο, οξυγόνο και άζωτο που κάνουν τη ζωή δυνατή.
Οι υδατάνθρακες είναι το "καύσιμό" σου για ενέργεια και δίνουν δομή στα κύτταρα. Οι απλοί όπως η γλυκόζη (μονοσακχαρίτες) σου δίνουν γρήγορη ενέργεια, ενώ οι σύνθετοι όπως η κυτταρίνη (πολυσακχαρίτες) δίνουν δύναμη στα φυτά.
Οι πρωτεΐνες φτιάχνονται από 20 διαφορετικά αμινοξέα και κάνουν τη βρώμικη δουλειά - δημιουργούν δομές και λειτουργούν σαν εργάτες στο κύτταρο. Τα ένζυμα για παράδειγμα είναι πρωτεΐνες που επιταχύνουν τις χημικές αντιδράσεις.
Σημείωση: Θυμήσου ότι τα λιπίδια είναι οι καλύτερες αποθήκες ενέργειας - περισσότερη ενέργεια ανά γραμμάριο από τους υδατάνθρακες! Τα νουκλεϊκά οξέα (DNA και RNA) φτιάχνονται από νουκλεοτίδια που ενώνονται σε πολυνουκλεοτιδικές αλυσίδες και ελέγχουν την κληρονομικότητα.




















